Poirée Blonde à Carde Blanche 2 (race de Lyon) : 5g de graines, variété produisant de larges cardes atteignant 10cm de large avec des feuilles ondulées. Elle présente une bonne résistance à la chaleur ce qui facilite sa culture.
Poirée Verte à Carde Blanche 3 (race de Paris) : 5g de graines, variété résistante à la chaleur, recommandée pour les cultures d'été, donnant de belles cardes blanches bien charnues.
Poirée Verte à couper (Erbette) : 5g de graines, LES LEGUMES D'AUTREFOIS, variété, encore appelée "bette-épinard", produisant des feuilles très vertes et se récoltant au fur et à mesure de la pousse. Elle se consomme à la façon des épinards.
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