Salsifis Mammouth : 5g de graines, variété formant une grosse racine cylindrique, longue, lisse et de couleur blanc crème. Le salsifis est délicieux pour les garnitures de viandes blanches ou de poissons, mais aussi coupé en rondelles et servi avec une mayonnaise.
Scorsonère Géante Noire de Russie : 5g de graines, LES LEGUMES D'AUTREFOIS, aussi appelée "salsifis noir", cette racine possède une chair blanche et savoureuse. Elle se consomme de la même manière que les salsifis. La scorsonère est délicieuse pour les garnitures de viandes blanches ou poissons, mais aussi coupée en rondelles et servie avec une mayonnaise.
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